Cholesterol

Opmerking vooraf: Ofschoon onderstaande tekst wetenschappelijk onderbouwd is, kan de inhoud niet het advies of beleid van een arts vervangen.

Cholesterol

Cholesterol is een belangrijke bouwsteen voor je lichaam. Je hersenen, cellen en hormonen hebben het dagelijks nodig. Wat je lever niet uit voeding kan halen, produceert het zelf. Het vermijden van cholesterol in voeding (zoals in eieren) heeft daarom bij de meeste mensen nauwelijks effect op de bloedwaarden. Wat wél veel invloed heeft, is het schrappen van verzadigde vetten (zoals in vlees, zuivel en palm- en kokosolie), omdat deze de natuurlijke opruiming van cholesterol door de lever afremmen.

Te hoog cholesterol

Een te hoog cholesterolgehalte, en met name een overmaat aan 'slecht' LDL-cholesterol, is een bekende risicofactor voor hart- en vaatziekten.

Toch is LDL op zichzelf niet slecht: het is een essentieel transportmiddel om cholesterol naar je cellen te brengen. Het probleem ontstaat pas wanneer LDL-cholesterol oxideert (beschadigt). Dit gebeurt sneller bij een ongezonde levensstijl of bij insulineresistentie. Geoxideerd LDL beschadigt de vaatwanden en zet een reactie van het immuunsysteem in gang. Dit veroorzaakt vetafzettingen (plaque) in de bloedvaten. Hoe meer plaque, hoe meer aderverkalking en hoe hoger het risico op een infarct. Een arts kan eventueel via een bloedtest (zoals een ApoB-meting) precies zien hoeveel van deze schadelijke deeltjes er in het bloed circuleren.

Hoe de juiste olijfolie kan helpen

Een gezond voedingspatroon helpt de balans in je bloed te herstellen, waarbij hoogwaardige olijfolie een waardevolle rol speelt — mits je het gebruikt ter vervanging van ongezonde, verzadigde vetten.

Polyfenol-rijke extra vierge olijfolie ondersteunt de vaatgezondheid via vier mechanismen:

  1. Bescherming tegen oxidatie: Polyfenolen zijn signaalmoleculen die zorgen dat je cellen zijn voorbereid om de lipiden (vetstoffen) in het bloed te beschermen tegen oxidatieve stress. Hierdoor raakt het LDL-cholesterol minder snel beschadigd.

  2. Soepele bloedvaten: Polyfenolen dragen bij aan het behoud van soepele vaten, wat gunstig is voor de bloeddruk.

  3. Ondersteuning van de vaatwand: De polyfenolen helpen de vaatwanden gezond te houden, waardoor plaque zich minder makkelijk hecht.

  4. Gezonde vetzuursamenstelling: Olijfolie is rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten (zoals oleïnezuur). Door verzadigde vetten in je dieet te vervangen door deze gezonde vetten, kan de lever LDL-cholesterol sneller uit het bloed opruimen.

Hoe te gebruiken?

Door dagelijks twee eetlepels polyfenol-rijke extra vierge olijfolie te gebruiken — bijvoorbeeld als vervanger van boter of margarine, als shotje, of over salades en warm bereide groenten — ondersteun je actief een gezonde cholesterolspiegel en een soepel vaatstelsel.