La salute inizia con un buon olio d'oliva

La nostra salute è il nostro bene più prezioso, a cui spesso prestiamo troppa poca attenzione. Eppure, mantenerla a un livello ottimale è piuttosto semplice:

  • fare esercizio fisico regolarmente: camminare, andare in bicicletta, praticare sport
  • mangiare molta frutta e verdura colorata, possibilmente con la buccia
  • consumare olio d'oliva fresco, dal sapore amarognolo e dal retrogusto pepato: 2 o più cucchiai al giorno

Perché?

L'esercizio fisico non si limita a bruciare calorie. Soprattutto, stimola la produzione di numerosi processi depurativi, impedendo l'accumulo di sostanze nocive nell'organismo.
Verdura e frutta sono ricche di nutrienti essenziali, da integrare occasionalmente con mandorle, noci, semi e pesce (grasso).

L'olio d'oliva è fondamentale per l'apporto di grassi sani. Il sapore amarognolo indica che l'olio è ricco di oleuropeina. Il retrogusto pepato (che si percepisce solo dopo circa 20 secondi) indica che l'olio contiene un'elevata quantità di oleocantale. Sono proprio queste due sostanze ad avere effetti benefici sulla salute, come dimostrano centinaia di studi scientifici. Di seguito, approfondiremo i fatti.

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Se l'olio d'oliva soddisfa determinati standard qualitativi, il produttore può definirlo extravergine. L'olio extravergine di oliva (EVOO) è sano, delizioso e rispettoso dell'ambiente. Tuttavia, alcuni oli del gruppo EVOO sono superiori perché ricchi di polifenoli. Li chiamiamo Olio Extravergine di Oliva Next Level (EVOO Next Level). (Infatti, vergine, virgin e vierge hanno lo stesso significato rispettivamente in italiano, inglese e francese.)

 



EH1200 è un olio d'oliva di "Next Level". Morbido come la seta, con un delizioso sapore erbaceo e ricco di polifenoli. Questi aggiungono sia sapore (deliziosamente amaro al palato, sorprendentemente piccante in gola) sia benefici per la salute. I polifenoli sono i potenti componenti che rendono l'olio d'oliva così incredibilmente salutare. EH1200 contiene 25 diversi polifenoli. Quattro di questi sono presenti in abbondanza, ognuno con il proprio contributo scientificamente provato alla salute:

Oleocantale: Questo ingrediente produce una sensazione di bruciore in gola. Scoperto nel 2006, l'oleocantale ha un effetto antinfiammatorio paragonabile a quello dell'ibuprofene. A differenza dell'ibuprofene, è completamente naturale e privo di effetti collaterali. La causa di quasi tutte le malattie moderne è un'infiammazione cronica e impercettibile nell'organismo. L'assunzione quotidiana di EH1200 inibisce e combatte questa infiammazione, riducendo così il rischio di malattie cardiovascolari, diabete, obesità, demenza, Alzheimer e alcuni tipi di cancro.

Oleuropeina: La presenza di oleuropeina si manifesta con un sapore amaro sulla lingua. È un potente antiossidante che protegge dallo stress ossidativo e contrasta l'infiammazione. Ha dimostrato di essere efficace nella riduzione delle malattie cardiovascolari. L'oleuropeina protegge anche i nervi e il cervello, riducendo significativamente il rischio di Alzheimer e demenza. Recenti ricerche (su animali da laboratorio) dimostrano che l'oleuropeina interrompe l'apporto energetico alle cellule tumorali, prevenendo così il cancro in fase precoce. Questo spiega i bassi tassi di incidenza del cancro nell'area del Mediterraneo.

Idrossitirosolo: è uno dei polifenoli più importanti che supporta la protezione dei lipidi nel sangue dallo stress ossidativo, fondamentale per la salute cardiovascolare.

Tirosolo: come l'idrossitirosolo, il tirosolo ha proprietà antiossidanti che contribuiscono alla protezione generale di cellule e tessuti.

Insieme, questi polifenoli contribuiscono a rafforzare il sistema immunitario, a ridurre i depositi di colesterolo nelle arterie e a proteggere da malattie croniche come malattie cardiovascolari, malattie infiammatorie intestinali, obesità, cancro e disturbi neurodegenerativi come demenza e Alzheimer. Qui puoi leggere di più sui numerosi benefici per la salute dell'olio d'oliva ricco di polifenoli, inclusi i link agli studi scientifici di riferimento.

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