L'inflammation

L'inflammation fait partie du système de défense naturel du corps contre les agressions comme les bactéries ou les blessures. Mais parfois, elle persiste, surtout à cause du stress, d'une mauvaise alimentation ou du tabac. C'est ce qu'on appelle une inflammation chronique. Le système immunitaire reste actif longtemps, même sans danger immédiat, ce qui endommage peu à peu les tissus et organes sains. Beaucoup ignorent qu'ils ont une inflammation chronique, mais s'exposent ainsi à un risque accru de maladies graves, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète de type 2, le cancer et les maladies neurodégénératives.
L'oléocanthal est un anti-inflammatoire naturel présent dans l'huile d'olive extra vierge qui combat efficacement l'inflammation chronique. Il inhibe les mêmes enzymes (COX-1 et COX-2) que les analgésiques classiques comme l'ibuprofène. On goûte l'oléocanthal grâce à son effet poivré en avalant. Plus ça pique la gorge, plus l'effet anti-inflammatoire est puissant.