Olimpia
Durante más de mil años, los Juegos Olímpicos se celebraron cada cuatro años en Olimpia, Grecia. Las guerras se interrumpían para dar a los atletas la oportunidad de competir con los mejores. El aceite de oliva jugó un papel fundamental. Las medallas de oro aún no existían: el ganador recibía un ánfora llena de aceite de oliva fresco. Pero los atletas también consumían aceite de oliva con frecuencia antes de la competición. Les proporcionaba energía, curaba heridas y prevenía infecciones.
Aceite de oliva rico en polifenoles
Dos mil años después, el aceite de oliva sigue desempeñando un papel fundamental en el deporte. Los atletas necesitan alimentos ricos en energía que estén disponibles durante largos periodos ("zona 2"). Eso es el aceite de oliva. Este aceite de oliva de alta calidad, rico en polifenoles (reconocible por su sabor amargo y su regusto picante), está repleto de sustancias que ayudan a suprimir el dolor, acelerar la recuperación, promover la producción de testosterona, aliviar la inflamación, mantener un sistema digestivo sano y contribuir a la concentración y la fortaleza mental. El aceite de oliva rico en polifenoles se prensa a partir de aceitunas de cosecha temprana. Estos contienen menos aceite (por lo que se necesitan más aceitunas por litro de aceite), pero proporcionan una nutrición esencial para los atletas de élite. Las potentes propiedades de los polifenoles contribuyen a su rendimiento y recuperación de diversas maneras.
Reducción del estrés oxidativo
El entrenamiento intensivo aumenta la producción de radicales libres en el cuerpo, lo que puede causar daño celular y estrés oxidativo. Las vitaminas y los polifenoles del aceite de oliva son potentes antioxidantes que neutralizan estos radicales libres, ayudando a proteger las células y a minimizar el daño.
Recuperación muscular acelerada
Tras un entrenamiento intenso, se produce microinflamación en los músculos. Las propiedades antiinflamatorias de los polifenoles, en particular la oleocantina, pueden reducir estas respuestas inflamatorias. Esto conduce a una recuperación muscular más rápida y a una menor agujeta.
Refuerzo del sistema inmunitario
Los deportes de élite pueden debilitar temporalmente el sistema inmunitario, aumentando la susceptibilidad de los atletas a las infecciones. Las propiedades antimicrobianas y de refuerzo inmunitario de los polifenoles ayudan al cuerpo a protegerse mejor contra los patógenos, manteniendo a los atletas de élite más sanos.
Mejor Piel
Muchos atletas de élite experimentan problemas de piel, especialmente debido a la inflamación y las infecciones descritas anteriormente. El aceite de oliva, rico en polifenoles, ayuda a mejorar la piel tanto internamente (como alimento) como externamente (como loción).
Mejor Salud Cardiovascular
Un sistema cardiovascular sano es crucial para los atletas. Los polifenoles ayudan a reducir la presión arterial y a proteger los vasos sanguíneos, lo que mejora la función cardiovascular general y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Antiinflamatorio y Analgésico Natural
Los polifenoles como el oleocantal actúan como un antiinflamatorio natural y tienen efectos similares a los del ibuprofeno. Esto puede ayudar a aliviar el dolor y la rigidez después de un ejercicio intenso o lesiones por sobreesfuerzo.
Producción Óptima de Energía
Los ácidos grasos del aceite de oliva son una excelente fuente de energía. Los polifenoles ayudan a mantener las mitocondrias sanas (las centrales eléctricas de las células), lo que mejora la eficiencia de la producción de energía.
Mejor Absorción de Nutrientes
El aceite de oliva es una fuente de grasa saludable que mejora la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) y otros compuestos bioactivos. Esto es esencial para optimizar la nutrición y la recuperación del atleta.
Protección articular
Gracias a sus propiedades antiinflamatorias, los polifenoles pueden ayudar a reducir la inflamación articular, lo cual es importante para atletas que someten a estas a un esfuerzo considerable, como corredores y levantadores de pesas.
Apoyo a la masa muscular
Los efectos antiinflamatorios del aceite de oliva contribuyen indirectamente al desarrollo muscular. Al reducir la inflamación, el cuerpo puede concentrarse en la reparación y regeneración del tejido muscular.
Bienestar general y prevención
Además de sus beneficios específicos para el deporte, los polifenoles contribuyen a la salud y el bienestar general. Reducen el riesgo de enfermedades crónicas, lo que beneficia la carrera y la calidad de vida de un atleta de élite a largo plazo.
Testosterona
La producción de testosterona es crucial para los atletas de élite, tanto hombres como mujeres. Esta hormona desempeña un papel crucial en diversos procesos fisiológicos directamente relacionados con el rendimiento deportivo, la recuperación y el bienestar general.
La testosterona es una hormona anabólica, lo que significa que promueve la síntesis de proteínas. Este es el proceso mediante el cual el cuerpo produce proteínas para reparar y fortalecer las fibras musculares dañadas después del entrenamiento. Unos niveles más altos de testosterona conducen a una recuperación más eficiente y a un mayor aumento de la masa muscular y la fuerza, lo cual es esencial para atletas de fuerza, velocistas y otros atletas que requieren potencia explosiva.
El entrenamiento intenso causa microdaños en las fibras musculares. La testosterona ayuda a acelerar el proceso de recuperación. Junto con la hormona del crecimiento y la insulina, es una de las hormonas de recuperación más importantes. Un buen equilibrio entre la carga de entrenamiento y las hormonas de recuperación es crucial para prevenir el sobreentrenamiento y las lesiones. La testosterona también contribuye a la salud y la densidad ósea. Unos huesos fuertes son vitales para los atletas de élite porque reducen el riesgo de fracturas por estrés y otras lesiones, especialmente en deportes de alto impacto.
La testosterona también influye en el bienestar mental. Puede aumentar la energía, la motivación, la agresividad y la concentración del atleta. Esto puede conducir a una mayor intensidad de entrenamiento y a un mejor rendimiento. La falta de testosterona puede provocar fatiga, letargo y falta de impulso, lo que puede afectar significativamente el rendimiento.
La testosterona también ayuda a prevenir el deterioro muscular (catabolismo), especialmente durante el entrenamiento intenso o una dieta baja en calorías. Esto ayuda a preservar la masa muscular y a utilizar los aminoácidos de forma más eficiente.
Existen formas naturales de aumentar la testosterona. Los ejercicios pesados y compuestos, como las sentadillas, el peso muerto y el press de banca, en particular, estimulan la producción de testosterona. La mayor parte de la producción de testosterona se produce durante el sueño profundo. Por lo tanto, un sueño suficiente y de calidad es crucial. Una dieta rica en grasas saludables (como las del aceite de oliva), proteínas y vitaminas (en particular, zinc y vitamina D) es esencial para un equilibrio hormonal saludable. La sustancia amarga del aceite de oliva (oleuropeína) se ha relacionado en varios estudios con el aumento de la producción de testosterona.
Otros beneficios
En otros blogs de este sitio web, encontrará investigaciones que demuestran que el aceite de oliva, rico en polifenoles, también ofrece muchos otros beneficios. Previene numerosas enfermedades, tiene propiedades antienvejecimiento, combate el cáncer y mejora la función cognitiva.
En resumen, si ya incorpora aceite de oliva como grasa saludable a su dieta, le conviene sustituirlo por aceite de oliva rico en polifenoles. Este aceite de oliva tiene notas amargas y un regusto picante. El aceite de oliva con mayor contenido en polifenoles es el EH1200.